발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - dissertation : 학위논문, 연구보고사람답게 살려면 할 수 있는대로, 시간을 아끼고, 재산을 아끼고, 힘을 아껴서, 진리를 탐구해야 된다. 할 수 있는대로 간단하게 살려고 많은 노력을 기울여 시간을 창조해야 된다. -강연희 오늘의 영단어 - KCNA : (North)Korean Central News Agency: 북한중앙통신오늘의 영단어 - spell out : 한 자 한 자 힘들려 읽다, 똑똑히 설명하다다만 식사만으로 건강을 생각하는 것은, 한 쪽만 구운 도미구이와 같은 것이다. 운동, 식사, 수면의 적당한 균형과 그 개선을 생각한 종합적인 논의 중에서야말로 실천적인 건강 대책이 생겨난다. -오사나이 히로시 일 년 넘게 지켜본 히딩크는 상당히 독특한 사람이다. 비판론에 크게 흔들리지 않는 확고한 자기 중심을 가지고 있다. 만약 자신의 계획을 언론에서 비난한다고 변경하거나 왔다 갔다했다면 아마 목적을 달성할 수 없었을 것이다. -조중연(축구협회 전무) 그 지위에 있지 않으면 그 정사(政事)를 논하지 말아라. -공자 결혼을 할 때는 이혼도 생각해야 된다. -유태격언 오늘의 영단어 - confederation : 연방, 동맹, 연합, 동맹국